In unserem Umfeld

Bienvenue au Manoir de Durcet Pascal et Jocelyne Breton vous accueillent pour vous faire partager leur authentique passion. Situé au cœur du bocage ornais, l'exploitation est le berceau de la famille depuis 1930. Le savoir-faire traditionnel transmis d'une génération à l'autre est une richesse qui fonde la personnalité de notre production. Implantée sur la commune de Magny-le-désert, notre activité associe la production de lait et la transformation cidricole. En harmonie avec la nature, nous élaborons depuis trois générations nos produits à base de pommes et de poires, reflets de la richesse Normande. C'est avec plaisir que nous vous invitons à venir déguster nos produits à la ferme du Manoir : Pommeau, Calvados, Cidre, Poiré, Jus de Pomme et Vinaigre de Cidre. Nous serons heureux de vous faire apprécier nos produits, de nombreuses fois primés. Sur simple demande, vous pourrez aussi visiter les chais de vieillissement de nos calvados.

Der Ursprung von Shortbread geht auf den Beginn des 18. Jahrhunderts in der Normandie zurück und wird definiert als „eine Art ziemlich begehrtes Gebäck, das beim Essen wie Sand zerbröselt"". Um 1870 nahm Littré das Wort „Sablé"" in sein Wörterbuch auf, wo er es als „den Namen einer Kuchensorte aus der Normandie"" definierte. Vor über einem Jahrhundert backte der Bäcker Virgile Fouilleul in dem kleinen normannischen Dorf Lonlay l'Abbaye zwischen zwei Brotbackvorgängen Shortbread in vom Schreiner des Dorfes angefertigten Formen sanft über einem Holzfeuer. Sie werden vor Ort verkauft oder an Soldaten an der Front verschickt. Als er starb, übernahm sein Schwiegersohn Georges Lautour das Geschäft. Während des Zweiten Weltkriegs mobilisiert, beschloss er nach seiner Rückkehr, mit der Herstellung normannischer Shortbreads zu beginnen, um den Kundenverlust aufgrund seiner langen Abwesenheit auszugleichen … Seine Frau Hélène gab ihm das Rezept und seine Notizbücher … Die Abtei Sablé war geboren.